MOLE POBLANO

Veces consultado:
391
Descripción:
MOLE TRADICIONAL DEL ESTADO DE PUEBLA
Publicado el día:
2017-06-08 10:37:32
Sector Estratégico:
INNOVACIÓN ALIMENTARIA
Fraccion Arancelaria:
210390
Certificados y Especificaciones:

Compartir

Empresa:

GASTRONOMICA POBLANA, S.A. DE C.V.

Nombre de Director:
ANDREA MIJANGOS ARAUJO
Provincia / Estado:
PUEBLA
Giro o actividad:
COMERCIALIZADORA / MARKETER
Año de inicio de operaciones:
2015
Número de Empleados:
7
  • Ficha de Empresa

GASTRONOMICA POBLANA, S.A. DE C.V.

CONOCEDORA DE LA VARIADA GASTRONOMÍA POBLANA Y CON EL DESEO DE CONSERVAR Y RESCATAR TODOS LOS PLATILLOS TRADICIONALES DE NUESTRO ESTADO, LA SRA. ARAUJO SE DIO A LA TAREA DE INVESTIGAR LOS ORÍGENES DE ÉSTOS. ASÍ TENEMOS SIENDO TODO EL SUDESTE DE MÉXICO RICO EN "TOPOS" HABÍA UNO, SALIDO DE LAS MANOS ANGELICALES DE SOR ANDREA (DEL CONVENTO DE SANTA ROSA), SE FUE IMPONIENDO POR LA RIQUEZA DE SU SABOR EN TODAS LAS FIESTAS TRADICIONALES, RECONOCIÉNDOSE COMO EL "MOLE POBLANO", EL BARROCO DE LOS MOLES, POR LA COMPLEJIDAD DE SU PREPARACIÓN. LA RECETA CLÁSICA USADA EN FONDA DE SANTA CLARA LLEVA VEINTE INGREDIENTES, ENTRE LOS QUE SE ENCUENTRAN LOS CHILES PASILLA, MULATO Y ANCHO, ANIS, COMINOS, PIMIENTA, UVAPASA, PLÁTANO, ALMENDRAS, CHOCOLATE, AZÚCAR, AJONJOLÍ, CACAHUATE, ETC. EL MÉRITO DEL RESTAURANTE FONDA DE SANTA CLARA FUE INMEDIATO Y LA NOTICIA DEL SABER DE SUS COMIDAS SE EXTENDIÓ POR TODO MÉXICO.

Más productos de GASTRONOMICA POBLANA, S.A. DE C.V.

Más productos de empresas mexicanas